Huth, Katrin
Ich heiße Katrin Huth. Bereits in meiner Jugend habe ich mit dem Kochen begonnen und im Laufe der Jahre die unterschiedlichsten regionalen und internationalen Küchen entdeckt. Immer wieder beeindruckten mich dabei die Leidenschaft und Authentizität, mit der aus simplen wie auch aus außergewöhnlichen Produkten köstliche Speisen zubereitet wurden. Viele Ideen habe ich übernommen und dennoch nie die Freude am Neuentdecken und Experimentieren verloren. So konnte ich eine Vielzahl an Rezepten in meine persönliche Schatztruhe packen und gebe diese gerne in meinen Kursen weiter. Entdecken Sie mit mir Zutaten und Kochideen, die neugierig machen, beflügeln und – zu guter Letzt – auch noch schmecken.
Kurse (9)
Vielfalt aus dem Kochtopf
Die Demokratiewerkstatt der VHS Hanau und der
Kathinka-Platzhoff-Stiftung lädt alle Interessierten herzlich zu einem besonderen Begegnungsformat ein: Unter dem Motto „Vielfalt aus dem
Kochtopf“ verbinden wir gemeinsames Kochen
mit offenem Austausch.
Während wir gemeinsam Gerichte aus unterschiedlichen Kulturen zubereiten und genießen,
entstehen neue Perspektiven und spannende Gespräche für ein vielfältiges Miteinander.
Kommen Sie vorbei, bringen Sie Ihre Sichtweisen
ein und erleben Sie, wie lebendig Demokratie im
Alltag sein kann – am Herd und am Tisch.
Bringen Sie ein Küchenhandtuch sowie Aufbewahrungsbehälter zum Mitnehmen von Essen mit.
Rezepte für eine antientzündliche Ernährung
Viele Menschen leiden unter entzündungsbedingten Beschwerden und Schmerzen und viele chronische Krankheiten wie Rheuma, Arthrose oder Diabetes stehen im Verdacht, auf Mikroentzündungsprozesse im Körper zurückzugehen. Nach einer kurzen Einführung in die antientzündliche Ernährung gibt es einen Überblick über die Rezepte des Abends, die dann zubereitet und gemeinsam genossen werden. Alltagstauglichkeit steht dabei im Vordergrund.
Der Kurs findet in der Küche des Schulzentrums Hessen-Homburg (Erdgeschoss), Hessen-Homburg-Platz 2, 63452 Hanau statt, im Gebäude A (direkt an der Lamboystraße). Der Eingang zur Küche befindet sich am hinteren Teil des Gebäudes A.
WICHTIGER HINWEIS FÜR ALLE KOCHKURSE:
Da in der Regel mehr gekocht als verkostet wird, bringen Sie am Kochabend Vorratsdosen mit.
Bitte bringen Sie ein Geschirrhandtuch, eine Schürze und ein Schwammtuch mit.
Die Kosten für Lebensmittel werden mit der Kursgebühr abgebucht. Am Kochabend entstehen somit keine Kosten mehr für das Essen.
Cookies und Brownies für die Seele
Für Cookies gibt es tausende Rezepte – hier lernen Sie erprobte Varianten kennen, ob knusprig oder weich, klassisch mit Schokolade, knackig mit Nüssen, köstlich mit Beeren oder bunt für leuchtende Kinderaugen. Damit die Herzen noch höher schlagen, ergänzen wir die Auswahl mit saftigen Brownies. Die Keksdosen dürfen sich über eine süße Füllung freuen.
Wenn vorhanden, bitte ein Handrührgerät mit Knetstäben mitbringen.
Der Kurs findet in der Küche des Schulzentrums Hessen-Homburg (Erdgeschoss), Hessen-Homburg-Platz 2, 63452 Hanau statt, im Gebäude A (direkt an der Lamboystraße). Der Eingang zur Küche befindet sich am hinteren Teil des Gebäudes A.
WICHTIGER HINWEIS FÜR ALLE KOCHKURSE:
Da in der Regel mehr gekocht als verkostet wird, bringen Sie am Kochabend Vorratsdosen mit.
Bitte bringen Sie ein Geschirrhandtuch, eine Schürze und ein Schwammtuch mit.
Die Kosten für Lebensmittel werden mit der Kursgebühr abgebucht. Am Kochabend entstehen somit keine Kosten mehr für das Essen.
Hessische Tapas
Handkäs, grüne Soß` und Apfelwein sind in Hessen wohlbekannt. Sie müssen aber nicht immer in der klassischen Version auf den Tisch kommen, sondern können auch als Zutaten für kleine Häppchen dienen, die sich nach Belieben kombinieren lassen. Entdecken Sie die Klassiker neu und überraschen Sie Familie und Gäste mit kreativen Varianten verschiedener hessischer Köstlichkeiten.
Der Kurs findet in der Küche des Schulzentrums Hessen-Homburg (Erdgeschoss), Hessen-Homburg-Platz 2, 63452 Hanau statt, im Gebäude A (direkt an der Lamboystraße). Der Eingang zur Küche befindet sich am hinteren Teil des Gebäudes A.
WICHTIGER HINWEIS FÜR ALLE KOCHKURSE:
Da in der Regel mehr gekocht als verkostet wird, bringen Sie am Kochabend Vorratsdosen mit.
Bitte bringen Sie ein Geschirrhandtuch, eine Schürze und ein Schwammtuch mit.
Die Kosten für Lebensmittel werden mit der Kursgebühr abgebucht. Am Kochabend entstehen somit keine Kosten mehr für das Essen.
Rezepte aus 1001 Nacht
Sesam öffne Dich: Wenn wir das Wort Orient hören, denken wir spontan an etwas Märchenhaftes, an Märkte und Basare und vielleicht auch an eine Küche mit raffinierten Zutaten.
In die Welt der arabischen Köstlichkeiten wollen wir uns auch an diesem Abend entführen lassen. Seien Sie gespannt auf die Gewürze, Kräuter, Farben, Düfte und Aromen, welche die orientalische Küche zu bieten hat. Wir werden köstliche Dips, Salate und warme Gerichte zubereiten, die sich als Vor- und Hauptspeisen oder als Buffet-Bestandteil eignen.
Der Kurs findet in der Küche des Schulzentrums Hessen-Homburg (Erdgeschoss), Hessen-Homburg-Platz 2, 63452 Hanau statt, im Gebäude A (direkt an der Lamboystraße). Der Eingang zur Küche befindet sich am hinteren Teil des Gebäudes A.
WICHTIGER HINWEIS FÜR ALLE KOCHKURSE:
Da in der Regel mehr gekocht als verkostet wird, bringen Sie am Kochabend Vorratsdosen mit. Bitte bringen Sie ein Geschirrhandtuch, eine Schürze und ein Schwammtuch mit.
Die Kosten für Lebensmittel werden mit der Kursgebühr abgebucht. Am Kochabend entstehen somit keine Kosten mehr für das Essen.
Außergewöhnliche Fingerfood-Ideen
Tomaten-Mozzarella-Sticks und Blätterteig-Schnecken langweilen Sie? Dann sind Sie in diesem Fingerfood-Kurs genau richtig. Wir bereiten Snacks, die bei Partys oder als Vorspeisenvariante sicher für positive Überraschung sorgen und nicht zum Standard-Repertoire auf dem Fingerfood-Buffet zählen. Auch wenn die Rezepte außergewöhnlich sind, ist für jeden Geschmack bis hin zum süßen Abschluss etwas dabei.
Der Kurs findet in der Küche des Schulzentrums Hessen-Homburg (Erdgeschoss), Hessen-Homburg-Platz 2, 63452 Hanau statt, im Gebäude A (direkt an der Lamboystraße). Der Eingang zur Küche befindet sich am hinteren Teil des Gebäudes A.
WICHTIGER HINWEIS FÜR ALLE KOCHKURSE:
Da in der Regel mehr gekocht als verkostet wird, bringen Sie am Kochabend Vorratsdosen mit.
Bitte bringen Sie ein Geschirrhandtuch, eine Schürze und ein Schwammtuch mit.
Die Kosten für Lebensmittel werden mit der Kursgebühr abgebucht. Am Kochabend entstehen somit keine Kosten mehr für das Essen.
Neue vegane Kochideen
Ganz gleich, ob Sie sich erstmals mit veganer Küche beschäftigen oder „eingefleischter“ Veganer sind: in diesem Kurs lernen Sie Rezepte kennen, die nicht zum 0-8-15-Repertoire gehören und dennoch einfach zuzubereiten sind. Neben Hauptgerichten bereiten wir auch mindestens eine Vorspeise und ein Dessert zu sowie sättigende Salate. So ist für jeden Anlass und jeden Geschmack etwas dabei. Der Schwerpunkt liegt auf Gemüse als Zutat sowie veganen Proteinquellen. Das fertige Ersatzschnitzel kommt sicher nicht auf den Tisch.
Der Kurs findet in der Küche des Schulzentrums Hessen-Homburg (Erdgeschoss), Hessen-Homburg-Platz 2, 63452 Hanau statt, im Gebäude A (direkt an der Lamboystraße). Der Eingang zur Küche befindet sich am hinteren Teil des Gebäudes A.
WICHTIGER HINWEIS FÜR ALLE KOCHKURSE:
Da in der Regel mehr gekocht als verkostet wird, bringen Sie am Kochabend Vorratsdosen mit.
Bitte bringen Sie ein Geschirrhandtuch, eine Schürze und ein Schwammtuch mit.
Die Kosten für Lebensmittel werden mit der Kursgebühr abgebucht. Am Kochabend entstehen somit keine Kosten mehr für das Essen.
Chinesisch Kochen
China ist ein riesiges Land und dementsprechend abwechslungsreich ist seine Küche. Um das Essen zuzubereiten, gibt es nicht nur andere Pfannen und Töpfe, sondern auch ganz spezielle Zubereitungstechniken.
In diesem Kurs bereiten wir Gerichte aus verschiedenen Regionen Chinas zu. Dabei arbeiten wir mit frischen Zutaten und exotischen Gewürzen und Soßen. Nebenbei erhalten Sie Hintergrundwissen zur Bedeutung des Essens im Reich der Mitte.
Wenn vorhanden, bitte Wok mitbringen.
Der Kurs findet in der Küche des Schulzentrums Hessen-Homburg (Erdgeschoss), Hessen-Homburg-Platz 2, 63452 Hanau statt, im Gebäude A (direkt an der Lamboystraße). Der Eingang zur Küche befindet sich am hinteren Teil des Gebäudes A.
WICHTIGER HINWEIS FÜR ALLE KOCHKURSE:
Da in der Regel mehr gekocht als verkostet wird, bringen Sie am Kochabend Vorratsdosen mit.
Bitte bringen Sie ein Geschirrhandtuch, eine Schürze und ein Schwammtuch mit.
Die Kosten für Lebensmittel werden mit der Kursgebühr abgebucht. Am Kochabend entstehen somit keine Kosten mehr für das Essen.
Kohlenhydratarm in den Frühling
Der Frühling ist da und der Speck muss weg. Eine Zauberformel in verschiedenen Diät-Ansätzen ist eine Ernährung, bei welcher die Kohlenhydrate stark reduziert werden. Umso besser, wenn das Essen dann auch noch schmeckt und satt macht – sogar wenn man gar keine Diät geplant hat.
In diesem Kurs werden Ihnen Rezepte für kohlenhydratarme Speisen vorgestellt. Sie werden staunen, dass auch Rezepte wie Pizza ganz ohne Mehl möglich sind.
Der Kurs findet in der Küche des Schulzentrums Hessen-Homburg (Erdgeschoss), Hessen-Homburg-Platz 2, 63452 Hanau statt, im Gebäude A (direkt an der Lamboystraße). Der Eingang zur Küche befindet sich am hinteren Teil des Gebäudes A.
WICHTIGER HINWEIS FÜR ALLE KOCHKURSE:
Da in der Regel mehr gekocht als verkostet wird, bringen Sie am Kochabend Vorratsdosen mit.
Bitte bringen Sie ein Geschirrhandtuch, eine Schürze und ein Schwammtuch mit.
Die Kosten für Lebensmittel werden mit der Kursgebühr abgebucht. Am Kochabend entstehen somit keine Kosten mehr für das Essen.